食品科学与营养学科研课题：不同膳食结构对胃肠道健康影响研究--以“肥胖”为例

营养学是一门研究机体与实物之间的关系，以及食物营养成分在机体内分布，运输，消化，代谢等过程的学科。营养学一般包括膳食营养学，公共营养学，运动营养学，临床营养学等。

随着社会的发展与人们生活水平的提高，食品营养已经逐渐被人们所重视，营养学也已经成为日程生活中不可或缺的一门重要学科。美国营养学专业在20世纪初的发展，奠定了当代营养学的基础，因此很多学生更愿意去美国学习营养学。

营养学硕士课程在近年越来越受到世界各地留学生追捧，尤其是对生物，化学，医学等专业掌握的比较好的中国学生。美国的营养学硕士课程在世界上首屈一指，其深厚的研究背景，先进的研究技术和广阔的就业前景，使其成为各国学生梦寐以求的求学圣地。

申请营养学专业什么背景最受名校青睐？

申请美国的营养学硕士，由于其专业的特殊性，学校会看重申请者的学术背景。营养学属于理工类学科，学校比较看重学生的研究能力。部分学校的营养学院系要求申请者学习一些先修课程，如解剖学实验课和生理学实验课，生物化学，普通化学(包含实验课)，微生物学，有机化学和统计学等课程。

因此，申请之前请仔细查看学校的要求。美国学校对于中国留学生的申请要求一般就是三个成绩和两个背景。三个成绩分别是：GRE，TOEFL/IELTS和GPA。很多学校对GRE成绩没有最低要求。

如，埃默里大学对GRE成绩没有要求，但是根据历年的录取记录，录取的平均分是320，GRE成绩低于310分的话申请的成功率就较低了。一般美国对入学研究生的GPA要求是3.0/4.0。

TOEFL是接受度最广的英语水平测试，一般要求iBT要达到80分。部分学校也接受IELTS成绩，一般要求6.5。如果学生要申请奖学金如RA或者TA的话，学校会要求更好的英语成绩，尤其是口语成绩。

机构针对想申请营养学/生物学/食品科学等热门专业的同学，专门开设了适用于升学党的背景提升科研项目，参与研究前沿课题，让学生不仅可以获得申请所需相关学术经验，还可以积累一段言之有物的实战经历，增强名校申请竞争力！

🏫课题名称：食品科学与营养学专题：不同膳食结构对胃肠道健康影响研究--以“肥胖”为例

📚涉及专业：营养学、生物学、食品科学

👫招生对象：高中生、大学生

🔢班级人数：15人左右

授课教授：北京大学副教授

主要研究方向为老年营养、营养与慢性病。发表学术论文多篇。

科研要点：课程将带领学生进一步探索我们的肠道，了解关于肠道的更多前沿的知识，同时通过实战经验传授，让学生能够掌握保持肠道健康的方法，掌握胃肠道疾病的调理方法等等。在本项目中，导师将带领学生跟踪营养学与医学最新科学研究成果，介绍营养学科发展的趋势，为肠道健康问题提供营养解决思路；应用营养学的理论知识剖析和解决现实中健康或疾病的相关问题，增强精准的解决问题的能力。

适合人群：

✅对营养学、生物学、食品科学感兴趣的学生

✅ 学生需要具备生物、化学基础

✅想要学习论文写作，锻炼学术语言的使用及提升学术能力的学生

✅有意愿从事科研实践，产出学术科研报告和论文成果的学生

✅希望在该领域深入研究，培养学术思维，提升学术背景软实力的学生

项目安排：

1项目周期：

6周在线小组科研+5周论文指导，共108学时

2课题大纲：

• 胃肠道在慢性病形成中的核心作用：胃肠道的结构；人体的另一个自己；胃肠道对健康及疾病的影响。
• 胃肠道五大功能-DIGIN功能：消化与吸收功能；肠道通透性；肠道菌群与生态失调；炎症与免疫；肠道神经系统。
• 影响肠道健康的危险因素：维系肠道健康的保护因素；影响肠道健康的危险因素。
• 不同膳食结构对肠道功能的影响：不同营养素对肠道功能的影响；不同膳食模式对肠道健康的影响。
• 胃肠道功能评估和肠道菌群检测方法：临床症状体征评估；消化吸收和动力评估；激素和屏障评估；肠道菌群检测。
• 胃肠道疾病的5R法调理思路：了解尿酸增高的原因，掌握高尿酸血症的营养管理方法。

3课时安排：

需要详细课程表的同学，欢迎微信联系学术顾问老师。

项目产出：

●推荐信

科研项目推荐信

优秀学员可获海外教授EDU推荐信

●论文发表

论文写作和发表辅导：

EI/CPCI等同等级别索引国际会议全文投递与发表指导（可用于申请）

参加国际学术会议（鼓励学生实地或远程）

●科研项目材料

科研结业证书

学术报告

教授评价表/信

助力申请：

参加科研项目之前：履历上没有深度经历

🈶科研项目之后：丰富履历，提高升学、求职成功概率

参加科研项目之前：申请文书陈词滥调

🈶科研项目之后：积累高含金量文书素材，打造个性化申请故事，展现背景软实力

参加科研项目之前：适应不了名校学习节奏

🈶科研项目之后：夯实基础，以丰富的经验和前沿的思维快人一步

学员案例：

T同学南京中医药大学

参加科研项目：公共卫生与营养学专题：不同膳食结构对胃肠道健康影响研究--以“肥胖”为例

获得利兹大学营养学专业硕士offer

S同学国内双非一本 GPA：3.95 托福：110+ GRE：325

参加科研项目：科研论文一对一

获得芝加哥大学营养学全奖博士offer

看完了科研项目介绍和学员案例

最后来介绍一下营养学就业方向和院校排名

希望能给准备升学的你以参考：

机构就业方向

营养学毕业生的就业岗位主要集中在营养监督机构，饭店，企业内部培训，营养咨询机构等。合格的营养师同样被医院，社区服务机构，诊所和营养研究等领域所青睐。随着人们对健康的重视，营养师已经逐渐成为一种令人尊敬的高薪职业。

院校排名机构

1.哈佛大学 United States

2.牛津大学 United Kingdom

3.约翰霍普金斯大学 United States

4.剑桥大学 United Kingdom

5.斯坦福大学 United States

6.麻省理工学院 United States

7.卡罗林斯卡学院 Sweden

8.伦敦大学学院 United Kingdom

9.加州大学旧金山分校 United States

10. 帝国理工学院 United Kingdom

哪怕你还是学术小白，也能通过专业老师的全程指导，好好努力收获高质量学术成果，不留遗憾地冲刺名校🏫！当然除了能助力申请之外，通过和来自国内外名校导师们深入交流，同学们在日后的学习中，也会以丰富的经验和前沿的思维快人一步🏃‍♂️。

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